معلومات

توت بري

توت بري



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نبات التوت (Vaccinium myrtillus) هو شجيرة معمرة صغيرة (بارتفاع 15-30 سم) من عائلة التوت. سيقان التوت ناعمة ، متفرعة ، جذمور طويل ، زاحف ، أوراق إهليلجية بلون أخضر فاتح ناعم ، شعر وحواف متفرقة في شكل أسنان ، طولها من 1 إلى 3 سم.

تزهر في أواخر الربيع - أوائل الصيف في أزهار بيضاء خضراء مخضرة ، تنضج في يوليو - أغسطس. التوت الأزرق أسود اللون مع طلاء لامع رمادي لامع من الخارج وأحمر داكن من الداخل.

أساطير العنبية

حصلت Blueberry على اسمها من التوت الأسود. وهي ليست سوداء فقط ، ولكنها تميل أيضًا إلى اسوداد فم الشخص الذي يأكلها. لقد لاحظ الناس منذ فترة طويلة هذه الخاصية من العنب البري وأعطاهم دائمًا أسماء ذات جذر اشتقاقي مشترك "أسود": بلاك بيري ، بلاك بيري ، توت أزرق ، بلاك بيري ، إلخ.

ينمو العنب البري بشكل جيد فقط في الظروف الطبيعية. حيث لا ينزعج غطاء التربة. التربة السفلية المفضلة عنبية هي حامضة ، طينية صخرية.

يمكن العثور على التوت فقط في نصف الكرة الشمالي. هذا صحيح ، لكنه ينمو في كل مكان: من القطب الشمالي إلى البحر الأبيض المتوسط ​​، لكنه يحب بشكل خاص الغابات الصنوبرية والمختلطة الرطبة أو المستنقعات في الشمال الروسي والشرق والغرب سيبيريا والشرق الأقصى. ربما هذا هو السبب في أن التوت الأزرق يسمى "التوت الروسي".

يجب قطف التوت الأزرق في الطقس الجاف ويفضل أن يتم باليد. يتجعد التوت بسهولة بعد الندى أو الضباب أو المطر الماضي ، ولكن يبقى الجفاف مرنًا وقويًا. يتم حصاد البراعم بأوراق التوت قبل نهاية الثمار ، وبالتالي الحفاظ عليها بأكبر عدد ممكن من المواد الصحية.

التوت الأزرق له تأثير مفيد على الرؤية ، ويحسن من حدة الإمداد بالدم وشبكية العين. في الواقع ، من خلال زيادة حموضة عصير المعدة ، يكون للتوت تأثير مفيد على الهضم والأيض ، وإزالة العناصر الضارة من الجسم. كعلاج إضافي ، إلى جانب المضادات الحيوية ، يتم استخدام التوت الأزرق لنقص الفيتامينات والزحار. التوت الأزرق الطازج مفيد للروماتيزم والعديد من الأمراض الجلدية. التوت الأزرق مفيد بشكل خاص لمرضى السكري ، لأنه يساعد على تقليل نسبة السكر في الدم.

العنب البري يحسن الذاكرة. توصل علماء من كلية طب بينينسولا إلى هذا الاستنتاج مؤخرًا ، عندما اكتشفوا ، بعد اثني عشر أسبوعًا من التجارب ، أن المواد الكيميائية النباتية الموجودة في التوت الأزرق والفلافونويد تطبيع الاتصال بين الخلايا العصبية وتحسن الذاكرة وتركيز انتباه الإنسان.

التوت الأزرق المجفف صحي تمامًا مثل التوت الطازج. تحتوي أوراق العنب المجففة على أحماض عضوية وفيتامين ج ، في حين أن الفاكهة هي مجرد مخزن لجميع أنواع الفيتامينات: فهي تحتوي على السكريات المختلفة (الجلوكوز والفركتوز والسكروز) والزيوت الأساسية والعديد من العناصر النزرة.

يستخدم التوت الأزرق كعامل تلوين طبيعي. في السابق ، تم استخدام ثمار التوت الناضجة لصنع طلاء أرجواني وأرجواني للرسم ، وبالاقتران مع الأصباغ الأخرى ، لصبغ الأقمشة. تم استخدام الألوان الصفراء والبنية من أوراق العنب والبراعم لتلوين القشرة. في العصور الحديثة ، يتم استخدام العصير الذي يتم الحصول عليه من التوت الأزرق لتلوين الطعام للمشروبات الغازية ونبيذ الفاكهة والتوت.

عسل التوت الأزرق لذيذ. في الواقع ، أثناء الإزهار ، يكون النحل قادرًا على جمع ما يصل إلى 2.5 كجم من العسل من زهور التوت في يوم واحد. عسل التوت الأزرق عطري للغاية ويختلف عن العسل الآخر في لونه المحمر.


شاهد الفيديو: عصير توت العليق Le mûrier fruitier يامال الشام (أغسطس 2022).